Na całym świecie 1/3 wyprodukowanej żywności trafia na śmietnik. Ta ilość wystarczyłaby do wykarmienia prawie miliarda potrzebujących. Jednośnie produkcja żywności pochłania olbrzymie ilości wody i energii. Bardzo często jej wyprodukowanie jest obarczone nieodwracalnymi stratami w środkowisku i łamaniem praw pracowników. Marnowanie jedzenia jest sprzecznie z polską kulturą i tradycją, a mimo to problem ten w naszym kraju narasta. Szacuje się, że w Polsce minimum 9 milionów ton żywności trafia na śmietnik. Aby to zmienić, państwo polskie musi zadbać o lepszy system produkcji i dystrybucji żywności, a my sami zwracać większą uwagę na to, czy nie kupujemy więcej niż w rzeczywistości potrzebujemy.
Dowiedz się więcej o tym, dlaczego konieczne jest wprowadzenie przepisów, które zachęcą producentów i dystrybutorów żywności do walki z problemem jej marnowania.
którą marnuje się do jej wyprodukowania - tyle, gdyby każdy Polak wylewał codziennie sto 1,5-litrowych butelek wody
wyemitowanych do atmosfery - to tyle, co wszystkie samochody osobowe w Polsce emitują przez rok
zmarnowanej na jednego Polaka, gdy w Europie średnio to 179 kg, a w krajach afrykańskich zaledwie 10 kg na osobę
jako główną przyczynę marnowania żywności w ich domach wskazuje zbyt duże zakupy w supermarketach
Jedzenie jest marnowane na każdym etapie – od momentu produkcji, przez dystrybucję po gospodarstwa domowe i nasze stoły. Są jednak rozwiązania, które można szybko wprowadzić już teraz. Jednym z nich jest doprowadzenie do przyjęcia przez parlament prawa, które zobowiąże duże sklepy i sieci handlowe do przekazywania żywności organizacjom zajmujących się dystrybucją jej do najbardziej potrzebujących. Już wiosną 2016 roku Premier Beata Szydło obiecała rozwiązać ten problem, zapowiadając przygotowanie odpowiedniej ustawy. Niestety ustawa do tej pory nie weszła w życie, a prace w Senacie nad jej projektem przeciągają się o kolejne miesiące, odsuwając w czasie i rozwadniając ambitną deklarację Pani Premier..
Aby prawo było skuteczne organizacje pożytku publicznego potrzebują środków, które umożliwią im przekazywanie żywności dla najbardziej potrzebujących (np. niektóre produkty trzeba transportować samochodem chłodniczym, a nie wszystkie organizacje mogą sobie na to pozwolić). Wystarczyłoby wprowadzenie opłat dla sieci handlowych za wytwarzanie odpadów, które będą je mobilizowały do maksymalnego ograniczania wyrzucania niesprzedanej żywności. Gdyby do tego dodać jeszcze mniejsze opłaty dla sprzedawców przekazujących żywność - działania na rzecz potrzebujących mogłyby mieć jeszcze większy zasięg.
Chodzi o rozwiązania umożliwiające powstawanie realnych partnerstw organizacji społecznych z wielkopowierzchniowymi sklepami, które oprą się na prostym rachunku zysków i ewentualnych strat. Dzięki proponowanemu projektowi ustawy sklepy będą musiały zrewidować swoje polityki zakupowe oraz sposoby promocji oferowanych produktów, które na razie z roku na rok przyczyniały się do powiększania skali marnowania żywności. W konsekwencji wprowadzenia nowych przepisów więcej żywności zamiast na śmietnik trafi do osób potrzebujących.
Marnowaniu żywności może przeciwdziałać każdy z nas!
Wystarczy, że będziesz postępować według kilku prostych zasad,
dzięki którym ograniczysz zarówno ilość wyrzucanego jedzenia jak i wydatki na żywność:
Planuj posiłki przygotowywane w domu i przed wyjściem do sklepu uważnie przygotuj listę zakupów, które wystarczą do ich ugotowania. Robiąc listę, sprawdź dokładnie, które produkty już masz
Będąc w sklepie, kupuj tylko produkty z wcześniej przygotowanej listy
Często, gdy kupujesz większe opakowanie w pozornie niższej cenie i tak większość się zmarnuje, bo nie zdołasz wszystkiego zjeść
Sprawdzaj stan produktów zanim je wyrzucisz – wiele z nich nawet po przekroczonym terminie przydatności do spożycia wciąż jest dobrych
"Apelujemy o wywiązanie się ze zobowiązania, jakie Pani Premier złożyła w marcu 2016 roku, i jak najszybsze wprowadzenie w życie Ustawy o przeciwdziałaniu marnowaniu żywności!"
Kontakt: Fundacja Greenpeace Polska, info.poland@greenpeace.org, Altowa 4, 02-386 Warszawa